Schokolade "Wintertraum" Vollmilch mit Erdbeeren, Winter-Popcorn
So schmeckt der Winter!
Unsere feine Vollmilch-Schokolade, verfeinert mit getrockneten Erdbeeren, Winterpopcorn und Erdbeergranulat, gekrönt mit einer feinen Schicht weißer Schokolade.
Bei uns wird jede Tafel Schokolade nach einem aufwendigem Verfahren von der Bohne bis zur Tafel selbst hergestellt. Zuerst werden bei diesem anspruchsvollen Handwerk die Bohnen sortiert, gesäubert und geröstet. Nach dem Entfernen der Schalen wird die Kakaomasse gemahlen. Dabei sind die Dauer und die Temperatur von allerhöchster Wichtigkeit. Besonders der Prozess des Conchierens ist sehr anspruchsvoll. Hierbei wird die Schokoladenmasse gerührt, der bittere Beigeschmack verschwindet und die Schokolade wird cremig. Dies kann bis zu 48 Stunden dauern.

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